MUTFAKSEVERLER İÇİN EĞİTİMLER

Tatilin Okulu - Yaz - 10 Gün (9-14 Yaş)

Bu okul başka bir okul. Çünkü bu okul “Tatilin Okulu - Yaz”.

Bu okul başka bir okul. Çünkü bu okul “Tatilin Okulu - Yaz”. Küçük ellerin büyük işler başaracağı, belki de gelecekteki kariyerlerinin temellerini atacağı bu eğitim, çocuklarınızın mutfağı en iyi şekilde keşfetmesi için kaçırılmayacak bir fırsat. Tam 10 gün boyunca mutfakta hijyen, güvenlik, sofra düzeni ve mutfak ekipmanı hakkında bilgi edinecekler. Et ve deniz ürünleri, sushi, makarna gibi favori yemeklerini kendi elleriyle hazırlayacaklar. Mutfağa dair birçok bilgiyi ayrıntılı bir şekilde öğrenecekleri bu eğitim MSA’da. Çocuklarınızın mutfak aşkını ortaya çıkarmak için hazırız. Bekliyoruz.

Notlar

22 Temmuz - 2 Ağustos tarihli eğitimin ders programı gibidir;

1.Ders	22 Temmuz 2024 Pazartesi	10.00-14.00
2.Ders	23 Temmuz 2024 Salı	10.00-14.00
3.Ders	24 Temmuz 2024 Çarşamba	10.00-14.00
4.Ders	25 Temmuz 2024 Perşembe	10.00-14.00
5.Ders	26 Temmuz 2024 Cuma	10.00-14.00
6.Ders	29 Temmuz 2024 Pazartesi	10.00-14.00
7.Ders	30 Temmuz 2024 Salı	10.00-14.00
8.Ders	31 Temmuz 2024 Çarşamba	10.00-14.00
9.Ders	1 Ağustos 2024 Perşembe	10.00-14.00
10.Ders	2 Ağustos 2024 Cuma	10.00-14.00

12 Ağustos -23 Ağustos tarihli eğitimin ders programı aşağıdadır;

1.Ders	12 Ağustos 2024 Pazartesi	10.00-14.00
2.Ders	13 Ağustos 2024 Salı	10.00-14.00
3.Ders	14 Ağustos 2024 Çarşamba	10.00-14.00
4.Ders	15 Ağustos 2024 Perşembe	10.00-14.00
5.Ders	16 Ağustos 2024 Cuma	10.00-14.00
6.Ders	19 Ağustos 2024 Pazartesi	10.00-14.00
7.Ders	20 Ağustos 2024 Salı	10.00-14.00
8.Ders	21 Ağustos 2024 Çarşamba	10.00-14.00
9.Ders	22 Ağustos 2024 Perşembe	10.00-14.00
10.Ders	23 Ağustos 2024 Cuma	10.00-14.00

Workshop Menüsü

1 .GÜN: MUTFAK 101

Mutfakta güvenlik
Mutfakta hijyen
Mutfak ekipmanları
Malzeme satın alırken dikkat edilmesi gerekenler, muhafaza koşulları
Sofra düzeni
Bıçak seçme, kullanma ve kesim teknikleri; julienne, allumette, batonette, macedoine, brunoise
Öğrenilen kesin teknikleri ile yapılacak olan yemekler;
- Mercimek çorbası
- Zeytinyağlı barbunya pilaki

Bıçak kullanma tekniklerini öğrenecek ve mutfakta hijyen, ekipman kullanımı ve alışverişte dikkat edilmesi gerekenler gibi soruların cevaplarını bulacaklar.

2. GÜN: ETLER VE PİŞİRME TEKNİKLERİ

Roast Beef (Demo)
Kuzu but kavurma, tereyağlı şehriyeli pirinç pilavı ile
Izgara dana bonfile, Cafe de Paris sos ve taze baharatlı ve parmesanlı baby patatesler ile

Etin bölgeleri ve yapılarını öğrenirken, doğru et nasıl seçilir, nasıl temizlenir, en doğru şekilde nasıl pişirilir gibi soruların cevaplarını bulacaklar.

3. GÜN: KÜMES HAYVANLARI VE PİŞİRME TEKNİKLERİ

Tavuğu parçalarına ayırma (Demo)
Rosto hindi, mevsim sebzeleri ve jus sos ile (Demo)
Izgara tavuk kanatları, sweet chili sos ile
Çıtır tavuk butları, coleslaw salata ile
Tavuk şiş fırında taze baharatlı elma dilim patates ile

Farklı kümes hayvanları ile ilgili bilgi sahibi olacak, fırında pişirme, ızgarada pişirme ve kızartma tekniğini öğrenecekler.

4.GÜN: DENİZ ÜRÜNLERİ VE PİŞİRME TEKNİKLERİ

Fileto çıkartma tekniği (Demo)
Tempura karides, lime soya sos ile
Buharda pişmiş levrek fileto, röşti patates ve domates sos ile
Izgara somon fileto, roka salatası, narenciye vinaigrette ile

Farklı deniz ürünlerini temizleme, hazırlama ve pişirme tekniklerini öğrenecekler.

5. GÜN: KAHVALTI

Croque madamme, mornay sos ile
Perfect scramble egg, kıtır ekmek, avokado, renkli cherry domatesler ve frenk soğanı ile
Pancake; çikolata sos, orman meyveleri ve akağaç şurubu ile
Tropical n’ berry smoothie

Doyurucu ve besleyici favori kahvaltılıklarını hazırlamayı öğrenecekler.

6. GÜN: EL YAPIMI MAKARNA HAMURLARI VE SOS HAZIRLAMA TEKNİKLERİ

Kremalı mantar ve tavuklu fettuccine
Köz patlıcanlı ve domates soslu ravioli

Taze makarna hamuru yapmayı ve dolgulu ve dolgusuz makarnalar yaparken dikkat edilmesi gerekenleri ayrıca makarna soslarını öğrenecekler.

7. GÜN: ATIŞTIRMALIKLAR

Cheddar peynirli ve sebzeli nachos, sour cream ve salsa sos ile
Füme kaburgalı sandviç
Flapjacks ve badem sütü

Kolayca hazırlanabilen lezzetli ve farklı atıştırmalıkları yapmayı öğrenecekler.

8. GÜN: SUSHI

Sushi pirinci
California roll
Karides nigiri
Philadelphia roll
Bu derste çiğ deniz ürünü kullanılmamaktadır.

Uzak Doğu mutfağı ile ilgili genel bilgi sahibi olacak; bu mutfağın en çok tercih edilen yemeklerini ana hatları ve pişirme yöntemleriyle öğrenecekler.

9. GÜN: GLÜTENSİZ & VEGAN

Mercimek filizlendirme (Demo)
Vegan bowl; avokado, maş fasulyesi, renkli domatesler, mikroherküller, mikrofilizler tofu, elma ve pesto sos ile
Vegan sebze köftesi, rosto domatesler, vegan mayonez ile
Kuru domates ve taze otlu glütensiz focaccia, balzamikli zeytinyağı ile

Bu eğitimde yapılacak olan tüm ürünler vegan ve glütensizdir.Farklı türlerdeki beslenme alışkanlıklarının detaylarını öğrenecekler.

10. GÜN: BURGER&TACO&BUN

Cheeseburger; avokado spread, cheddar peyniri, turşu, domates, yeşillik ve karamelize soğan
Ballı soya soslu tavuk taco
Tiftik bun; ağır ateşte pişirilip tiftiklenmiş dana eti, kırmızı soğan turşusu ve mayonez
Çilekli limonata ikramımızdır.

Bilinmesi Gerekenler

Sertifikanın çocuğunuz adına düzenlenmesi için satın alma işleminden sonra ‘’Biletlerim’’ bölümünden ‘’Çocuğum Adına Düzenle’’ butonuna tıklayarak isim-soyisim bilgisi girebilirsiniz.

Workshop 9-14 yaş grubundaki katılımcılar içindir. 9-14 yaş aralığı dışındaki katılımcılar mutfağa alınmamaktadır.

Workshop boyunca yapacağınız yemeklerin fazlasının gıda atığı olmaması adına, saklama kaplarınızı yanınızda getirerek evinize götürebilir, böylece aynı zamanda sevdiklerinizle de paylaşabilirsiniz

Etkinlik sonunda MSA eğitmeni tarafından imzalı dijital sertifika verilmektedir. Sertifikanıza web sitemizdeki profilim alanından, sertifikalarım sekmesinden ulaşabilirsiniz.

İş Bankası Maximum ve Maximiles özellikli bireysel kredi kartlarıyla 31 Mayıs 2024 tarihine kadar 5.000 TL ve üzeri MSA workshop harcamaları için peşin ödemelerinize 6 aya varan faizsiz taksit fırsatından yararlanabilirsiniz. Bunun için bilet satın almada ödeme seçenekleri adımında İşbankası’nı seçmeniz gerekmektedir. Ayrıntılı bilgi için tıklayın. https://www.maximum.com.tr/kampanyalar/okul-odemelerinizi-faizsiz-taksitlendirin.

Diğer

9-14 yaş aralığının dışındaki kişiler mutfaklara alınmayacaktır.
Eğitim 14 kişiliktir.
Biletler tek kişiliktir. İstasyonlarda (çalışma alanlarında) tek çalışılmaktadır.
Derslerin telafisi yoktur, yerinize bir başkası katılamaz.
Biletlerde iade ya da değişiklik kesinlikle yapılmamaktadır.
Programlarımız en az 8 kişinin katılımı ile gerçekleşmektedir.